2021.05.05
今月の食材のご紹介！
赤万願寺唐辛子
万願寺唐辛子は通常緑色の状態で収穫されますが、収穫を遅らせ、木になったままにしておくと赤く色付きます。パプリカのようにほんのりと甘みが感じられ、彩りもよく美味しいです。
ゼブラナス
イタリア茄子の代表的な品種で紫の縞模様が美しい茄子です。身は加熱すると、とろけるような食感になり麻辣スープで煮ていただくと麻婆茄子のような感じになるのでオススメです。
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